吃阿胶上火的原因是，阿胶本身就是性温的，而性温的食物使用过多，就会出现上火的表现。

阿胶还具有补血养血，滋阴润燥的功效，需要烊化之后服用，而且，阿胶性质滋腻，不易消化，容易阻滞气机，引起痰湿内生，就很容易导致人体出现上火的现象，一般表现为口干舌燥，眼球干涩，五心烦热等不适症状。因此气血亏虚的人群，平时可以适量的服用阿胶，并且搭配绿豆汤，银耳百合汤等具有生津解渴，清热败火的食物，有利于降低上火的可能性。