大米饭不含糖，血糖高的人可以吃大米，但是需要严格的控制大米的使用量。

大米饭主要的成分是碳水化物，是人体必需的营养物质，同类的食物还有面包、粗粮和细粮，每天进食后，碳水化物应该占50%以上。血糖高的人并不是什么都不能吃了，而是要需要控制每天进食的总热量，在热量固定的前提下，还需要注意各种营养物质的均衡。除了碳水化物的摄入，还要补充一定量的蛋白质，纤维素，蔬菜等等。同时避免吃高热量的食物，多选择质量比较低，富含膳食纤维的食物。血糖高的人要根据血糖的水平、胰岛功能的状态、糖化血红蛋白的高低选择合适的降糖方案。