上火，牙龈肿痛是可以吃雪糕的，一方面雪糕是比较冷的食物，可以进行局部的一些止血，消炎止痛，也能够起到一定的帮助作用，所以说牙龈一旦出现上火现象吃雪糕可以减少局部的一些温度，防止出现剧烈的肿胀疼痛而已的现象。

一方面可以进行血管的收缩，或者是对于局部水肿而引起的疼痛现象，有一定的收缩血管作用，减少些疼痛概率，所以说在吃雪糕的同时进行牙齿的治疗效果是比较好的。所以说，局部出现肿胀疼痛时，也是需要采取一些对症处理的，比如说牙龈的局部一些切开排脓或者是口服抗生素消炎药的方法，以及局部对症处理，可以有效的缓解炎症的发生概率，配合一些冷的食物或者是冰块冰敷，可以有效的减少炎症的肿胀现象。在大多数情况下，一旦出现这种情况，吃雪糕是不会有任何影响的。