食物产生中毒的原因有两种情况，一种是一些有毒的食物，或者是这个食物之间的配伍不当，产生了毒素而造成的食物中毒，那么这种往往会出现腹胀、腹痛、拉肚子的情况，而另一种情况的话就是食物被细菌污染造成，比如说擦伤杆菌污染造成的食物中毒，或者是像一些副伤寒杆菌污染的食物，像海鲜这种情况，那么出现的一个食物中毒。

对于食物中毒的诊断，这个很关键。一般来说是有很多人有类似的症状，吃了相同的东西，这个时候考虑的是食物中毒，要对患者的呕吐物还有排泄物进行检查，同时对食物也要进行检查，检查出相同的毒素或者是细菌，才可以得到明确诊断。