判断上消化道出血停止的依据是患者停止了呕血，停止了排黑便，除此之外，还要复查血常规，血红蛋白没有进行性的下降，说明患者可能出现了上消化道出血停止。

此外，也可以通过一些生命体征的监测来判断，如果上消化道出血停止了，可能患者血压不会出现下降，心率不会出现增快，还有给患者进行体格检查的时候，尤其是腹部听诊，肠鸣音不出现活跃，肠鸣音正常，可能也说明患者可能停止了上消化道出血。