水蒸气是属于气态，平时水的沸点在100度，由气态转为液态，在这个过程中是散热的过程，所以人接触到水蒸气更容易受伤。

在水蒸气液化的过程中放出的热量比沸水要多得多，所以被水蒸气烫伤，会烧的比较严重。

皮肤长时间接触温度高于体温的物体会造成损伤，如果持续接触70摄氏度温度，超过一分钟的话，就可能被烫伤；接触60摄氏度的温度超过五分钟以上，也会容易被烫伤。所以水蒸气烫伤相对比较严重，愈合后可能会有疤痕增生，创面愈合后要给予预防疤痕增生治疗。