血糖高的人是可以吃豆角的。

豆角含糖偏低，属于升糖指数偏低的食物，适量的摄入是有利于血糖的管理的。同时，豆角中含有大量的膳食纤维，有利于对于餐后血糖的控制和管理，所以血糖偏高的人群也可以吃豆角的。豆角蔬菜以及深色的蔬菜，含糖均偏低，都有利于人群进行血糖，体重的管理，有利于人群进行进行餐后血糖的控制。还能增加胃的饱腹感，延缓胃的排空，减少饥饿感，对于血糖的控制，体重的控制都是有好处的。所以即使血糖高的人也可以吃豆角的。但是尽量避免吃油炸的或者油脂偏高的烹饪方式为主，尽量青炒以及蒸煮等烹饪方式为主。