当发生维生素C中毒时应该及时停用维生素，在这期间可以使用加速药物的代谢，必要时可以使用利尿剂进行治疗，最主要的就是容易导致患者出现头晕，恶心，呕吐乏力的现象，在这期间应该注意监测患者的血压，心率，脉搏的变化。

如果患者出现心率增快，血压升高也需要处理和治疗要养成良好的生活习惯，不要吃辛辣刺激的食物，戒烟限酒，多吃新鲜的瘦肉，鱼类，鸡蛋，补充白蛋白，也可以促进维生素的吸收，所以在维生素C中毒后最重要的就是促进毒素代谢和吸收应该按照上述方法进行处理。