胃肠上火最好的调理方法是服用中药汤剂来治疗。

找专业大夫进行望闻问切，辨证施治效果最好。可以服用一些中成药来调理，比较方便，例如牛黄解毒片、牛黄上清丸、黄连解毒片、黄连上清丸、清胃黄连丸等也有很好的清胃火的效果，但是每种药的偏重都有所不同，也是应该在大夫的指导下选择合适的药物来调理。另外，可以用一些清热泻火的中药煮水或者泡水代茶饮，例如金银花、菊花、薄荷、桑叶、蒲公英、栀子等也能够有很好的清热泻火的效果。在饮食上一定要注意饮食清淡，不要吃辛辣、油腻、油炸的食物，多喝水。