甲状腺结节进行穿刺后3到4小时就可以正常吃东西了，因为甲状腺结节穿刺相对来说对人体的损伤比较小，是在超声引导下进行细针穿刺活检，取得少量的组织送到病理室进行化验，对结节的性质具有决定性的意义，对我们后期的治疗方案也具有非常重要的作用。

如果是良性大多数可以进行观察，如果是恶性可能就需要进行手术，所以说甲状腺结节穿刺目前是甲状腺结节最重要的检查手段，因为是局部麻醉并且是细针穿刺，所以对人的影响相对来说比较小，有时部分人甚至在穿刺完成后和正常人没有太大的差别，只需要保护好局部穿刺点不要见水，不要随意拆开纱布造成污染就可以了，对进食并没有特别严格的限制。