喝完酒睡不着觉是由于酒精抑制大脑神经元，促使不断地分泌阿片类物质，引起多巴胺分泌增加，出现过度兴奋。

随着酒精对大脑的抑制程度加深，可影响人的逻辑能力和认知力，从而出现胡言乱语、行为异常。严重者可出现脑干受到抑制，引起心动过缓、呼吸节律改变，甚至不省人事。

长期的喝酒可引起脑萎缩，造成患者记忆力下降，严重的时候可出现沃尼克脑病。喝酒除了对大脑影响之外，还可影响肝脏，形成酒精性脂肪肝引起肝功能异常，所以一定要戒酒。