妊娠糖尿病的患者也可以适量的食用荸荠这一类食物。

荸荠其实相对于其他的叶子蔬菜来说，含有的淀粉类的物质要多一些，所以导致了升糖指数要比叶子蔬菜要高一些。但是如果妊娠糖尿病的患者，把荸荠放在餐时食用，替代部分主食，这样基本上并不会导致进餐之后的血糖增加。建议妊娠糖尿病的患者使用的时候，可以检测食用之后的血糖情况，来具体的判定患者是否适合使用荸荠这类食物。假如患者使用荸荠之后，餐后血糖升高的并不太高，那么提示患者适合使用这类食物，是可以适量食用的。