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痛风可以吃豆腐吗?
2021-09-05 337人阅读
三甲
张超
风湿免疫科
主治医师
新乡市中心医院
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语音内容:

痛风患者是可以吃豆腐的。

虽然大豆的嘌呤含量比较高,但是豆腐的嘌呤含量并不高,大概每100克豆腐嘌呤含量是20毫克左右,属于低嘌呤的食物。因为嘌呤物质是可以溶解的,大豆在制作为豆腐的过程中大部分的嘌呤都溶解到水里面了,所以豆腐本身的嘌呤含量并不高,是适合痛风患者和高尿酸血症患者食用的。豆腐可以补充因进食动物性食物减少导致的蛋白质的摄入不足,是非常优质的蛋白质,痛风和高尿酸血症患者是可以放心食用的,不会升高血尿酸和诱发痛风急性发作。

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