红薯吃多了也会影响到血糖。

红薯属于碳水化合物，含淀粉多，所以过多的摄入也会导致血糖的升高的。红薯属于膳食纤维含量丰富的食物，适量的摄入是有利于控制餐后血糖。同时增加胃的饱腹感，延缓胃的排空，有利于对于餐后血糖的控制。但是过多的摄入会明显的干扰到血糖的控制和管理，导致血糖迅速的升高，甚至会带来体重控制的难度。会加重明显的高血糖、高血脂以及体重的增加，影响血糖的控制和管理，所以一般是不建议过多的摄入红薯。可以适量的摄入红薯，粗粮细粮搭配，更有利于对于血糖的管理和体重的管理。更有利于对身体体重的控制，所以应该避免过多的摄入。