吃冬枣不会上火。

冬枣营养丰富，除了含糖量比较高之外。还含有天门冬氨酸、苏氨酸、色氨酸等19种人体必需的氨基酸。冬枣也含有比较丰富的膳食纤维、总黄酮、烟酸、胡萝卜素、维生素B1和b2。冬枣有很多保健的功效。比如解毒保肝。冬枣所含的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等成分能够减轻各种化学药物对肝脏的损害。并且能够促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白和白蛋白的含量。冬枣具有防治心血管疾病的作用。冬枣所含的维生素p、维生素A、维生素E等多种微量元素。对于健全毛细血管，维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化有益处。冬枣还可以调节免疫力。