正常情况下肯定是饭后一小时的血糖水平高于饭后两小时的血糖水平。

因为人体在进食之后会刺激胰腺分泌大量的胰岛素，胰岛素发挥作用分泌的高峰，一般是在进食后30分钟左右开始分泌达到高峰，就会刺激我们进食的食物，帮助它们代谢，转化为糖原，存储在肝脏或者为人体提供能量，就是把进食的这部分糖原消耗掉。随着时间延长，消耗的血糖会越来越多，血糖自然会慢慢下降。