吃了芋头之后出现喉咙痒的症状很有可能是过敏反应，很有可能是对芋头过敏。

如果症状不是很明显，逐渐的缓解可以考虑保守观察，不用特殊处理，一般是可以自然恢复的，如果症状非常明显，甚至出现了呼吸困难，是需要尽快到耳鼻喉科进一步检查治疗的，通常需要完善咽喉的查体、电子喉镜检查，必要时可以完善血常规的检查，明确具体情况。通常如果过敏反应非常明显，需要尽快的抗过敏治疗，通常可以口服依巴斯汀片、氯雷他定片或者西替利嗪片等，选择一种就可以，需要配合应用激素类药物，常用的比如地塞米松注射液，可以采取肌注的方法快速的缓解过敏反应。平时要注意休息睡眠，避免熬夜，避免劳累，避免辛辣、刺激的食物。必要时可以查一下过敏源，明确具体对什么过敏，生活中远离过敏源。