早期肝硬化，一日三餐可以吃富含蛋白低油脂的食物。

肝硬化患者如果有胃底静脉曲张，饮食方面不要吃过于硬的食物，尽量选择软一点的食物。肝硬化是比较严重的一种疾病，一般是由于长期大量饮酒，慢性肝炎等因素引起的。肝硬化可以出现很多临床并发症，比如大量腹水，黄疸，脾功能亢进，消化道出血甚至引发肝癌的风险，严重危害患者生命健康。患者要注意保护肝功能，严格戒酒，积极治疗，慢性肝炎等疾病，定期随访复查。