胰腺炎患者在急性发作期是不可以吃糖的，在恢复期是可以吃的。

胰腺炎在急性发作期时是不建议任何饮食的，食物可以造成胰腺负担加重，引起病情加重。患者要早期禁食、禁水，让胰腺和胃肠得到充分的休息，可以使疾病逐渐好转。并且胰腺炎患者早期需要大量补液、输注抗胰腺炎、营养、镇痛等药物，改善临床症状。

胰腺炎是比较危险的疾病，一般由于胆道结石、高脂血症等相关因素造成。胰腺炎治疗周期一般在两周到一个月左右，恢复期可以逐渐恢复饮食，好转以后要严格戒酒。