胃癌患者手术以后，饮食上以清淡易消化饮食为主。

胃癌患者手术后胃肠道功能减弱，消化吸收能力变差，需要等胃肠道功能恢复以后再进行营养饮食。饮食上可以适当补充高蛋白营养饮食，可以适当补充肉类、禽类、海鲜、鱼类等等。另外，可以适当补充蛋白粉，提高身体免疫力，多吃蔬菜水果，保持大便通畅。饮食上注意避免辛辣刺激性食物和油腻食物，戒烟戒酒。胃癌术后需要根据病理检查结果来决定下一步治疗方案。如果存在高危复发因素的话，后续还需要进一步抗肿瘤治疗来降低复发的风险。