血糖高的患者可以吃玉米面，其实玉米面也是主食的一种，所以患者为了保证饮食的多样性，可以将玉米面作为主食的备选饮食方案。

需要注意以下几个方面的情况：

首先，可以将玉米面做成发面的馒头，可以帮助患者平稳的控制血糖。

其次，不要把玉米面做成米糊，面糊，有可能会让患者餐后血糖升高的比较明显。

最后，不管是哪一种形式的主食，玉米面，小麦面，大米面等，患者都要控制每一餐的进食的量，因为不管哪一种形式的主食，一次吃的太多都会让患者血糖明显的升高。