肠胃炎急性活动期最好不喝红糖姜水。因急性肠胃炎患者胃肠粘膜会有充血，水肿，渗出，甚至黏膜上会有糜烂和出血点，而姜糖水有一定的刺激性。口服以后会加重胃部不适，导致腹泻，腹痛，恶心，呕吐加重，尽量避免活动期服用，但病情逐渐稳定，可适当的饮用。

肠胃疾病三分靠治，七分靠养，预防和治疗肠胃炎，要从起居饮食，健身等多方面入手，首先要注意保暖，防止腹部着凉而引发或加重胃肠痉挛，腹泻。其次，要注意饮食，避免肠胃刺激太大的辛辣食物，饮食要以温软淡素，鲜为宜，少食多餐，第三，要注意运动运动可以增强体质，也会让胃肠更加健康，还能使人身心愉悦，促进病情的恢复。