吃桂圆并不会导致孩子的早熟。根据目前的饮食对孩子的性早熟的影响的相关的指南建议，当孩子在小的时候需要过多的动物性食物，尤其是瘦肉，有可能会促发孩子的性早熟，使得孩子的早熟过早的启动。如果孩子在小的时候吃了过多的保健品、营养品等，也有可能会使孩子的青春期提早出现，造成孩子性早熟。对于牛奶以及奶制品是否会引起孩子性早熟，目前尚处于争议阶段，但是孩子平时多吃粗纤维的食物对孩子有可能是一种保护。