一饿就心慌、手抖，最可能的原因就是发生了低血糖，比如糖尿病病人注射胰岛素过多，或者普通人长时间没有进食，就会影响体内胰岛素的分泌，血糖有可能会出现偏低的现象，引起机体的一种正常的生理反应，就会出现心慌、手抖。此外要注意自己的胃肠功能，如果胃肠功能不佳，也有可能出现胃酸分泌过多，胃肠消化过快，也会容易出现一饿就心慌、手抖。第三个原因需要考虑甲状腺功能异常，如果说甲状腺功能异常，就有可能出现甲状腺素分泌过多或过少的情况，从而影响机体的代谢。这就会出现头晕、乏力，甚至是一饿就心慌、手抖的情况。最后的原因是营养不良，因为有些人可能想要刻意的减肥，或者存在挑食或者偏食的情况，这样就有可能造成每天的饮食不均衡，那营养不良的人也有可能一饿就出现心慌、手抖，如果出现这种情况，建议随身携带一些小零食，注意保持自己的身体健康。