正常量食用大蒜不会导致上火的现象。

大蒜是日常生活中经常用到的调味品，具有消菌杀炎、防癌抗癌的作用。但是，如果说食用量过大的话，也可能会出现口舌生疮、牙龈肿痛等上火现象。大蒜还具有一定的抗菌消炎、防癌的作用，每天少量的食用对身体有益处。虽然大蒜好处很多，但是长期服用大蒜对人体也会产生不利的影响，特别是对胃肠道产生刺激。同时，有一部分人还会出现上火的表现。所以我们在食用大蒜的时候适量就可以，不要吃的太多。以免引起胃肠道不适，或者是上火的现象，影响到身体健康。