高血糖的患者在蔬菜的选择上可以推荐以下几种：第一、绿叶蔬菜，大多数的绿叶蔬菜含糖量都很低，热量也非常低，一般来说，一斤的绿叶蔬菜含有的热量和半两的米饭有所含的热量是相等的，所以它的热量很低；第二、如果近视了一些根茎类的蔬菜，比如土豆、南瓜、山药，这些蔬菜含有一些淀粉，所以进食后要减少相应主食的量；第三、除了绿叶的蔬菜，还有一些蔬菜也是比较擅长推荐的，比如说黑木耳、胡萝卜、韭菜、洋葱、苦瓜等等，这些蔬菜的热量都比较低，非常适合糖尿病患者食用，注意一定要通过主食的量减少，同时增加辅食的量来调整饮食方式。