脂肪瘤手术之后，如果恢复良好，一般拆线以后就可以吃辣。

脂肪瘤，它是位于皮下脂肪组织脂肪样瘤样病变。质地柔软，活动度好，呈枫叶状，生长缓慢。脂肪瘤，主要是由于体内脂类代谢的紊乱，肥胖，家族性的遗传病史造成脂肪分化的异常而形成，属于良性肿瘤。如果位置较深，或者出现疼痛，短期内也有明显的增大，都需要进行手术切除。脂肪瘤切除手术后，饮食上没有特殊的禁忌。辛辣刺激的食物主要是会造成伤口的愈合不好。另外，需要吃一些富含优质蛋白类的食物，避免脂肪含量较多的食物。