静脉曲张手术后可以正常饮食，饮食上没有特别的禁忌，通常可以高蛋白饮食，有利于伤口愈合，高蛋白饮食包括鸡蛋、鱼、瘦肉、鸡肉、蛋白粉等，还可以多吃新鲜蔬菜、水果等维生素含量丰富的食物，有利于提高病人免疫力，促进伤口愈合。静脉曲张手术目前常用的手术方式有两种，一种是传统开刀手术，又叫大隐静脉、高位结扎、主干拔脱、曲张血管点状剥除术或者分段剥除术，术后一般两三天基本上可以下地活动，术后一般要求穿弹力袜，预防血栓形成，预防静脉曲张复发；另外一种是微创手术，是激光破坏大隐静脉内膜，使血管闭锁，这两种手术方式术后都可以正常饮食。