喝酸奶是不会引起尿酸升高的。

尿酸是人体内嘌呤代谢的产物，所以食物中的嘌呤含量越高，进入到人体内产生的尿酸也会越多。而嘌呤主要出现在细胞核内，奶是不含细胞的，也不存在细胞核，所以牛奶里是没有嘌呤的。而酸奶作为纯牛奶的发酵产品，有少数的益生菌存在，它的嘌呤含量也不高。所以，高尿酸血症的患者是可以适量喝酸奶的。但是高尿酸血症的患者在喝酸奶时需要注意控制量，因为酸奶本身含的热量是相对较高的，尤其对于肥胖的患者，如果过量饮用带来热量超标，这样也不好。