胆囊结石手术之后可以吃一些比较清淡的食物，比如新鲜的蔬菜和水果，不要吃太油腻的食物。

因为如果吃得比较油腻的话，是有可能会引起消化不良，出现腹泻、拉肚子等一系列的临床表现。做完手术之后也要注意观察伤口的情况，要看是否有伤口积液，是否有伤口的感染。如果有伤口感染的话，那么是需要积极换药的，甚至是需要引流干净，这样伤口才能够完全愈合。平时也要注意加强营养，多吃高蛋白食物。