尿酸高的患者不能够吃豆芽菜。

因为豆芽菜含有嘌呤的量相对于其他的青菜来说，比如相比于白菜，油麦菜，西兰花，芹菜这些青菜来说，都是要高一些的，所以禁止患有高尿酸血症的时候进行食用。不使用的目的还是为了控制进食食物中的嘌呤的含量，因为对于高尿酸血症的患者来说，是需要做到低嘌呤饮食。除了需要做到低嘌呤饮食以外，还需要做到的事是建议根据自身的情况，适当的多运动，饮食，运动是控制高尿酸血症的基础以及前提。