吃黑豆是不会引起上火的。

黑豆含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。可以活血利水、祛风解毒。黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物。它含有18种氨基酸，还有19种油酸，黑豆的不饱和脂肪酸的含量达到80%以上，所以它的吸收率是非常高的。经常吃黑豆可能会导致大便干燥，因为黑豆里含的蛋白质比较多，吃多了会影响消化功能。所以在吃黑豆比较多的时候一定注意要多喝水，这样才能帮助消化。另外，黑豆性质是偏寒凉的，对于脾胃虚寒的人建议尽量减少服用。