高血糖的人最好少吃咸鸭蛋。

咸鸭蛋虽然含有一些蛋白质，但是脂肪含量比较高，同时盐的含量也比较多，所以建议糖尿病人最好是少吃咸鸭蛋。因为得了糖尿病以后，需要少吃油，少吃盐，除了食盐以外，高脂肪、高热量的饮食也是要减少摄入的。患者需要控制每天进食的总量，然后配合适当的运动锻炼，消耗热量，锻炼身体要达到一定的运动时间和运动强度，要结合自己的身体健康状况，选择最合适的运动锻炼方案。