血糖高的人可以吃山药的，血糖高的人平时适当的吃一些山药，对身体也是有好处的。山药具有降血糖的作用，并且在中医上讲具有滋阴补肾的功效和作用。平时适当的吃一些山药，对身体的健康有极大的帮助。

血糖高的人在平时的饮食上应该针对进行调整。平时要避免吃一些含糖量高的食物，还有就是进食粥，油炸的食物，油腻的食物，肥肉等等。多吃一些粗粮，粗纤维的食物，包括粗粮，绿色蔬菜，也要多吃一些优质蛋白的食物，这样既能够促进身体的代谢，又有利于血糖的控制。血糖比较高的时候也要增加体育运动锻炼，有氧运动要增加。