金针菇吃了不一定会便秘，因为金针菇作为真菌类食物，含有非常丰富的粗纤维。食用后容易刺激胃肠蠕动，缓解便秘症状，但是，如果患者脾胃虚弱或者进食过度，就容易导致食物在胃肠内堆积，难以消化吸收。出现消化不良，便秘等症状。金针菇作为一种寒凉性食物，对于脾胃虚弱引起的便秘患者容易导致症状加重，引发其他不适症状，平时，患者要注意多吃富含膳食纤维的新鲜蔬菜和水果，坚持适度运动，必要时可以应用便秘药物进行治疗。