血糖高的人群尽量少吃板栗，板栗中含有较多的天然的糖分，单糖以及蔗糖，如果糖炒栗子等食物更加容易导致血糖升高，所以可以先进行血糖的管理，在血糖控制理想之后，在两餐之间少量的吃板栗。

如上午的十点，下午的三点左右少量吃板栗，尤其在血糖较高的人群，避免过多的摄入板栗容易加重血糖升高，导致过多的淀粉类或糖类的食物入血，进而导致血糖迅速升高，首先要进行血糖的管理使血糖空腹控制在小于六，餐后小于8，糖化血红蛋白小于7的情况下，在少量的两餐之间可以一天摄入5至6粒板栗，对血糖影响不大。