高血糖的患者可以吃的肉类主要有鱼肉、虾肉和一些瘦肉，都是可以的，比如可以吃清蒸鲈鱼、水煮的虾，这样既能够补充足够的蛋白质，又能够避免过多的油脂的摄入，还有一些瘦肉猪的瘦肉、羊肉、牛肉也是可以的。

关键是要掌握住每次吃的量不要过多，并且如果加上肉，可以在适当的减少主食的量，这样就能够保证每顿饭吃的总热量是固定的，从而不会明显的影响餐后的血糖水平，对于糖尿病患者来说，积极的控制饮食绝对不是什么都不敢吃，在控制饮食的基础上，还要保证营养的摄入平衡，保证碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养物质的充分补充，才能够保正人体的正常的生理需求。