高血糖是可以吃虾的。

因为虾属于海鲜类的产品，不会对血糖产生有效的坏处，所以是可以服用虾类的，但是在服用的过程中，也需要监测血糖，注意血糖波动的情况，如果在吃完虾以后，血糖升高，还是要前往医院通过检查明确造成血糖升高的原因，并给予积极的治疗，在治疗方面，有降糖药物的服用，也有皮下胰岛素注射，都可以有效的控制血糖，通过这些可以使患者的血糖控制到一个稳定的水平，有利于患者身体的健康。