阑尾炎穿孔术后饮食要根据术后恢复的情况来看，我们一般从进食到全流到半流，再到普食。

一般来说，手术以后3到4天以内是不能吃东西的，因为阑尾炎穿孔以后腹腔里面的感染跟粘连就比较严重，手术以后我们要等到胃肠道功能恢复，也就是肛门排斥排便以后再来进行进食，首先我们是进食米汤、稀饭、牛奶、水，喝这一些食物。等这些食物吃了3到4天以后我们再进行半流质饮食，也就是喝一些面条、稀米饭这一些。等到完全肚子恢复正常，也就是一个星期以后我们就可以正常的饮食。