吃了辣的容易拉肚子往往是由于肠易激综合症，或者肠炎或者是胃肠道比较敏感的原因引起的。

肠易激综合症是比较常见的肠功能紊乱的疾病，它的发生原因是比较复杂的，可能与遗传、食物、心理、肠道感染等因素都有相关。如果吃辣的时候就拉肚子，需要考虑这个疾病的可能。同时，肠炎也是由多种原因引起的肠道炎症反应，比如细菌或者食物刺激或者药物刺激、免疫等等都会引起肠道炎症，这时候也会引起这类症状。另外，有些胃肠道比较敏感的患者由于吃了比较辛辣的或者刺激性的食物也会导致容易出现拉肚子等等症状，这时候需要对饮食比较苛刻。