一般来说，炎症比较轻的胆囊炎症行手术切除后24小时可以进行温水、米汤、面汤。在48小时左右是可以进食半流质饮食等进食，比如稀粥、面条、馒头、青菜。72小时之后胃肠功能完全恢复是可以恢复到正常饮食的，但是每餐进食量要相对较少，不能够过饱过油腻饮食，以免加重胃肠道的负担，引起腹痛、腹胀、呕吐的症状。

但是，如果患者胆囊的炎症比较重，比如伴有胆囊的坏疽以及化脓，一般在术后的48小时，胃肠功能才能够慢慢的恢复，所以在48小时之后才能够进食温水、米汤。在患者排气排便之后再慢慢过度到正常的饮食，不能够过早饮食，以免加重负担。