小米糖尿病患者是可以吃的。

但还是跟其他的食物一样，主要是控制每次吃肉的主食的量，以及小米可以蒸成干米饭，而避免熬稀粥来喝，所以小米是可以吃的。但是要讲究方法，主要是由于小米如果熬粥的话，碳水化合物本身熬的时间比较久，就会分解的比较快，那么人体在喝到胃肠道之后，吸收的速度就会增加。这时候就是升糖指数比较高，人体胰腺跟不上碳水化合物吸收的速度，就会导致餐后的血糖水平明显升高。另外，要控制单次摄入的量，主食的量不能过多，过多的话也会导致血糖的明显升高，所以小米蒸干饭而避免熬粥。