做完胃穿孔手术的病人具体饮食需要遵医嘱，根据术后恢复情况来指导饮食恢复。

一般胃穿孔手术后前面两三天，需要禁食，最多可能少量饮水，要等胃肠道功能恢复后逐步恢复饮食。如果是做了胃穿孔修补术，一般三四天过后，消化道功能恢复后，胃肠道功能逐步恢复，可以喝水，喝米汤、酸奶、果汁等食物；四五天过后可以逐步恢复流食，半流食，最后恢复普通饮食，一般需要一周以上恢复普通饮食。胃肠道功能恢复后，可以适当给予高蛋白饮食，包括蒸鸡蛋、蛋白粉、牛奶、酸奶、鱼肉、瘦肉末等食物，可以加强营养。