脑梗吃东西呛的治疗方案主要有以下几个方面：

第一，患者此时要插鼻饲管管。通过插鼻饲管，患者可进行鼻饲饮食。这样就能够避免呛咳，也能够防止呛咳引起来的肺部感染。其次，一定要积极的治疗脑梗死。患者要积极的抗血小板聚集，改善侧枝循环。第三，患者还要积极的进行康复锻炼。通过康复能够改善患者的吞咽功能。这样可以帮助患者减少呛咳的情况。另外，患者还可考虑使用针灸治疗。针灸对于饮水呛咳是有一定的帮助的。除此之外，脑梗死的患者还要积极控制各种危险因素，防止再发生新的脑梗死。