果糖引起痛风的原因主要是由于果糖进入体内以后会转化成合成嘌呤的底物，从而加速嘌呤的生成，引起尿酸升高，从而诱发痛风。

一般来说，常见的饮料、水果都含有果糖，水果的甜分主要是由于果糖和蔗糖而影响，所以大量的摄入果糖也会引起尿酸升高，从而诱发痛风。中风患者除了果糖以外，还需要注意尽量减少豆类及豆制品、海鲜以及动物内脏等一系列高嘌呤食物的摄入，以免引起尿酸升高，从而诱发痛风。