辣椒吃多了部分人会出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，进行处理要根据症状的轻重来区别对待。

一、如果腹泻次数为1-2次、糊样便，没有出现明显的腹痛等不适症状，可以观察，暂不需要给予药物治疗，以后避免进食过于辛辣的食物即可。二、如果腹泻次数较多、水样便或者伴有粘液脓血便，及时给予蒙脱石散、黄连素或者氟哌酸等药物对症治疗。三、如果是严重腹泻伴有高热、脱水、电解质紊乱等不适症状，要及时到医院进行输液以及纠正水电解质平衡，必要时给予抗感染治疗。日常生活中尽量多进食清淡、易消化的食物，避免辛辣、生冷等刺激性食物，避免使胃肠黏膜受损，再次出现腹泻等症状。