急性胃肠炎，是由于误食被细菌或毒素污染的食物，导致的中毒，常见的急性胃肠炎，主要表现为腹泻，腹疼，恶心呕吐，甚至发烧，严重的可以出现心慌、胸闷、口干、尿少等脱水症状，病人腹泻以稀水样便为主要表现，个别病人可以出现脓血便，腹疼以脐周或者是上腹部疼痛明显。