肛瘘手术后的病人，在饮食上是需要注意的，首先，对于促进伤口愈合来说，吃如下的一些食物，容易促进伤口愈合，比如说一些含蛋白质高的食物，比如说牛肉、羊肉、鸡蛋、牛奶，这些含蛋白质丰富的，容易促进伤口愈合，加速创面恢复。

另外，还要注意避免辛辣刺激的食物，这些食物容易刺激创面局部水肿、渗出，不利于伤口的愈合。总之，在饮食方面要尽量注意，同时要尽量合理饮食，保持大便通畅，避免大便干结，如果大便过于干，也会刺激创面，不利于伤口快速愈合。