高血糖患者是可以吃面粉类食物的，只要控制量就可以了。

对于糖尿病患者，血糖高的人需要进食低升糖指数的食物及低淀粉类食物，但是并不是绝对不能吃，只是需要控制量而已。因为糖尿病人也需要提供能量给机体以及体力和脑力劳动提供能量，糖尿病患者定时定量饮食，和进食低升糖指数食物以及规律的运动是控糖的基础，比如饭后半小时快步走或者是慢跑30到40分钟。如果通过饮食和运动，仍然不能将血糖控制达标的话，需要口服降糖药或者是皮下注射胰岛素控糖，在用药降糖的过程中需要监测血糖，避免低血糖情况的发生。