血糖高的患者可以吃碱类的食物，包括常见的木耳，蘑菇，金针菇等等，都是可以吃的，这些蔬菜类往往含热量比较低，对于血糖没有明显的影响，并且建议每顿饭里面可以吃一些含热量比较低的蔬菜，跟主食要搭配服用，除了菌类的食物之外，包括菜叶类的，比如白菜，菠菜，油麦，茼蒿等等，这些蔬菜含热量很低，并且跟主食服用的话能够延缓主食在胃肠道的吸收速度，所以对于糖尿病患者来说，是鼓励每顿饭吃一些菌类的蔬菜，或者是菜叶类的蔬菜的，这样既能够控制主食的量，也能够延缓碳水化合物在胃肠道的吸收速度。对于糖尿病患者来说，如果饮食做得到位，血糖就是倍功半，如果饮食控制不好的话，单纯的通过降糖药物降糖，那么血糖就不会控制的很理想。